Carta de verano 2021

Pan 1,10€

MORDISCOS

Setas con ajo y salsa de queso gratinadas con tosta de hierbas aromáticas (v)

8,90 €

Paté de remolacha con naranja caramelizada y tostas de cúrcuma (v)

7,50 €

Tosta de tartar de atún sobre alioli con limón y soja

9,90 €

Ceviche de corvina con mango, papaya, lima, chile y leche de coco

13,50 €

Teepee de langostinos

9,90 €

Envueltos en crema de queso y puerro con harina de almendra, sésamo y almendras con gazpacho de remolacha​. 

Langostinos en tempura con mayonesa de soja

8,20 €

Turlu Turlu (v)

8,50 €

Berenjena, calabacín, pimiento verde y garbanzos en una salsa de tomate, comino y cilantro servido con huevo pochado.

PARA COMPARTIR

Alitas de pollo pegajosas en miel, soja y jengibre con sésamo blanco

8,90 €

Pinchos de presa ibérica sobre manzana caramelizada con salsa de soja, jengibre y PX

9,90 €

Pincho de atún con crema de ajo blanco y algas y salicornia de Cádiz

9,20 €

Calamares fritos con calabacín servido con una salsa de yogur y pepino

11,50 €

Fritos de coliflor, cúrcuma y cilantro con salsa de yogur y miel (v)

8,90 €

Sardinas en sumac con tomates cherry, limón damasco y aceitunas negras al horno

9,50 €

Tabla mixta de pescaíto frito con rúcula y alioli

10,50 €

GAZPACHOS

Mango con remolacha crujiente (v)

5,90 €

Verde de aguacate, pepino, guisantes y hierbabuena (v)

6,20 €

Gazpacho de fresa con albahaca (v)

6,20 €

Remolacha con queso de cabra y piñones (v)

5,90 €

CROQUETAS!

Pollo con chutney de tomate casero 4ud. / 8ud.

5,50 € / 9.50 €

Retinto con salsa de crema de whisky 4ud. / 8ud.

5,50 € / 9.50 €

Queso de cabra con mermelada de harissa (v) 4ud. / 8ud.

5,50 € / 9.50 €

Bacalao con guisantes a la hierbabuena y salsa tartar

5,50 € / 9.50 €

DE LA HUERTA

Ensalada ‘Bienestar’ súper energética - con vitaminas A, B,C, E, K, potasio, magnesio y zinc (v)

12,50 €

Remolacha, boniato, calabaza, cebolla roja, pimiento rojo, piñones y miel con queso +1€ / con pollo +1€

Ensalada en Jarra No.1 - Pollo al limón, fideos, espinacas, soja, lima, jengibre y sésamo

14,50 €

Ensalada en Jarra No. 2 - Queso de cabra, mango, remolacha, ensalada de la huerta, nueces caramelizadas y salsa verde (v)

14,50 €

Spaguetti de calabacín en salsa de limón con gambas, chile, tomate cherry y cilantro

14,50 €

Risotto de champiñones, parmesano y crujientes de calabaza (v)

15,50 €

‘Entrecot’ de coliflor al horno (v)

14,50 €

Con mermelada de harissa, servido con arroz, comino, limón, cilantro, pasas y almendras

Pide Turco mini variados 4uds.

14,50 €

Queso cabra, tomate cherry / Pollo picante / Vegetariano / Retinto

Crêpes de espinacas y remolacha relleno de puree de guisantes a la hierbabuena, crema de queso, calabaza y boniato servido con ensalada verde (v)

13,50 €

DEL MAR

Atún rojo y langostinos con algas de Cádiz, soja, jengibre y lima servido con helado de wasabi

19,50 €

Merluza envuelta en costra de hierbas servida sobre un lecho de arroz negro con langostino y puré de petit pois

18,50 €

Pulpo a la parrilla con mayonesa de jengibre y soja

19,50 €

Pescado del día relleno de espinacas, tomate cherry, gambas, romero y limón a la damasquina

24,50 €

Lo horneamos con cava y rociamos con salsa verde. Servido con patatas al ajo.

Curry de pescado local con coco, jengibre, cilantro, lima con noodles y almendras

18,50 €

Pastelitos de pescado de Ellie con cilantro, lima, mostaza y sésamo servidos con ensalada verde

14,90 €

Hamburguesa de bacalao en pan de tinta de calamar con patatas fritas de boniato y lima servido con salsa tartar

14,50 €

DE LA TIERRA

Pollo asado entero con limones a la damasquina, ajo, romero y cava.

26,50 €

Servido con patatas y tomates​.

Albóndigas de pollo al curry con pasas, almendras y patatas al horno

15,50 €

Cordero al curry de Ottolenghi con patatas, cardamomo y lima.

18,50 €

Servido con zanahorias especiadas, yogur de lima con mermelada de harissa y pistachos.

Hamburguesa de retinto ecológico con cebolla caramelizada, patatas fritas y ketchup casero

13,50 €

Entrecot de ternera de retinto con salsa PX, patatas al horno con romero, ajo y sal negra

22,50 €

Carrillada ibérica horneada con Oloroso de Jerez, albaricoques, ciruelas y canela.

17,50 €

Servida con puré de patatas

Hamburguesa de pollo con rúcula y alioli servido con patatas fritas picantes

13,50 €