Carta

Pan, picos y servicio por persona / Bread, picos & service per person 1,30 €

IVA incluido / VAT 10% included

     

    MORDISCOS


    • Papas arrugás con mojo picón (VG)7,50 €

      A Canary Island speciality of potatoes with a roasted red pepper sauce

      Alérgenos: Gluten

    • Berenjenas fritas con miel (V) 6,90 €

      Aubergine chips with honey

      Alérgenos: Gluten y huevo

    • Surtido de quesos de Grazalema (Cádiz) servido con nuestra mermelada de tomate (V) 13,20 €

      A selection of cheeses from Grazalema (Cadiz province) served with our own tomato chutney

      Alérgenos: Gluten y leche

    • Guacamole con cilantro, limón y tomate servido con fritos de maíz (VG) 7,50 €

      Guacamole - avocadoes, tomato, coriander and lemon with maize chips

     

    TAPAS


    • Pinchos de pollo al limón, ajo y romero en cama de puré de patatas y calabacín cítrico 10,50 €

      Skewered chicken with lemon, garlic and rosemary on a bed of mashed potatoes and citrus courgette

    • Lomo de atún sobre cama de alubias blancas y vinagreta de albahaca 10,50 €

      STuna ‘ventresca’ with butterbeans & basil vinaigrette

      Alérgenos: Pescado, sulfitos

    • Fritos de queso de cabra con compota de manzana casera (V) 8,00 €

      Goats cheese from Grazalema deep fried and served with our apple compote

      Alérgenos: Gluten y leche

    • Alitas de pollo pegajosas en miel, soja y jengibre con semillas de sésamo blanco 11,20 €

      Sticky chicken wings in honey, soy and ginger with white sesame seeds

      Alérgenos: soja, sésamo, sulfitos

    • Croquetas caseras de pollo con salsa tomate casera (4uds. / 8uds.) 6,00 / 12,00 €

      Homemade chicken croquettes with our own tomato sauce

      Alérgenos: Gluten, huevo y leche

    • Croquetas de bacalao con salsa tártara (4uds. / 8uds.) 6,00 / 12,00 €

      Cod fish croquettes served with Tartar sauce

      Alérgenos: Gluten, pescado, huevo y leche

    • Tortilla española al estilo de Granada (con pimientos verdes) (V) 7,40 €

      Tortilla española – Spanish omelette Granada style with green peppers

      Alérgenos: Gluten y huevo

    • Patatas bravas servidas con salsa de tomate picante (V) 7,20 €

      Patatas bravas’ - Fried potatoes with a spicy tomato sauce

      Alérgenos: Gluten

    • Frito de espinacas, gambas y queso 8,00 €

      A crispy roll of spinach, prawn and cream cheese

      Alérgenos: Gluten, crustáceos y leche

    • 'Turlu Turlu' - pisto con toque de comino, servido con huevo de codorniz (V/VG) 7,80 €

      Vegetable ‘pisto’ stew with cumin and quail egg

      Alérgenos: Huevo

    ENSALADAS / SALADS


    • Ensalada Niçoise - atún, pimiento rojo, huevo, tomate, anchoa, hojas mixtas y alcaparra con aliños de mostaza y miel 12,00 €

      Warm Niçoise salad with tuna, red peppers, mixed leaves, eggs, sauteed potatoes, anchoivies, capers with a honey & mustard dressing

      Alérgenos: Pescado y huevo

    • Ensalada de pollo, tomate cherry, beicon y lechuga con mayonesa de alabahaca 9,20 €

      Chicken, cherry tomato, bacon and lettuce salad with a fresh basil mayonnaise

      Alérgenos: Gluten, huevo, leche y frutos secos

    • Ensalada Bienestar con vitaminas A, B,C, E, K, Potasio, Magnesio y Zinc - Remolacha, boniato, calabaza, cebolla roja, pimiento rojo, piñones, albahaca y parmesano (V) 12,50 €

      Dr. Feelgood Salad with vitamins A, B, C, E, K, Potassium, Magnesium and Zinc - Beetroot, sweet potato, pumpkin, red onion, red pepper, pine nuts, basil, and parmesan. Option chicken strips or goat cheese 1€

      Alérgenos: Leche y frutos secos

    • Ensalada de mango, con rulo de cabra, tomates cherry y salsa a la miel (V)11,20 €

      Mango salad with goats cheese, cherry tomatoes and honey dressing

      Alérgenos: Leche y frutos secos

    DE CUCHARA / SOUPS


    Sopas según la temporada - Soups are seasonal

    • Ajoblanco al estilo de Susana (V)6,80 €

      Ajoblanco - almond and garlic soup served chilled

      Alérgenos: Gluten y frutos secos

    • Crema de castañas, chorizo y azafrán 7,00 €

      Chestnut, chorizo and saffron

      Alérgenos: Frutos secos

    • Sopa de pollo, fideos, limón y jengibre 6,90 €

      Chicken, noodles, lemon and ginger

      Alérgenos: Gluten, soja

    BURGERS


    • Hamburguesa vegetariana casera con guarnición y patatas fritas (V)9,80 €

      Organic vegetarian burger homemade served in a bun with garnish

      Alérgenos: Gluten, soja y frutos secos

    • Hamburguesa casera de retinto ecológico de la zona con patatas fritas y guarnición 10,50 €

      Homemade hamburger with local organic beef in a bun with french fries garnish

      Alérgenos: Gluten

    • Hamburguesa de cordero especiada con mermelada de tomate picante, tzatsiki, patatas fritas y guarnición 10,50 €

      Spicy lamb burger with chilli tomato sauce and tsatziki. Served with a bun, french fries & garnish. Served with a bun, french fries & garnish

      Alérgenos: Gluten

    PLATOS / MAIN DISHES


    • Guiso catalán de merluza, mejillones y langostinos en caldo de azafrán y limón, sobre cama de patatas y tomates 14,50 €

      Catalan fish stew of hake, mussels and langostine in a saffron and lemon broth on a bed of potatoes & local beef tomatoes

      Alérgenos: Gluten, crustáceos, pescado y huevo

    • Pollo entero asado para compartir con limones a la damasquina, ajo, alcaparras, romero y vino fino, servido con patatas y verduras de la huerta y salsa verde 30,00 €

      Whole roast chicken marinated with damascan lemons, garlic, capers, rosemary and Fino served with potatoes, garden vegetables and salsa verde

      Alérgenos: Gluten y frutos de cáscara

    • Pescado del día relleno de espinacas frescas, tomates en rama, langostinos y romero, marcado con limón damasco horneado al vino blanco y rociado con salsa verde 27,90 €

      Fish of the day stuffed with fresh spinach, vine tomatoes, prawns and rosemary and scored with damascan lemon, baked in white wine and drizzled with salsa verde

      Alérgenos: Pescado, gluten, frutos de cáscara, crustaceos

    • Entrecot (ternera de retinto ecológica de Vejer) a la parrilla con salsa Pedro Ximénez, patatas al ajillo asadas , verduras y sal de lava negra 23,50 €

      ntrecôte steak (organic ‘Retinto’ beef from Vejer) on the grill with Pedro Ximénez sauce, roasted garlic potatoes & black lava salt. Served with roast garden vegetables

      Alérgenos: Gluten y lácteos

    • Filete de atún con salsa romesco y patatas asadas 12,00 €

      Tuna Romesco - fresh tuna fillet with sauce, griddled potatoes and garnish

      Alérgenos: Gluten, pescado y frutos secos

    • Presa ibérica con pimientos asados, patatas al ajo y salsa Pedro Ximenez 14,50 €

      Iberian pork with roasted peppers, garlic potatoes and a PX sauce

      Alérgenos: Gluten y lácteos

    • Albondigas de pollo al curry con pasas, almendras y patatas al horno 13,00 €

      Curried chicken meatballs in almond sauce with raisins and potatoes

      Alérgenos: Frutos secos, sulfitos

    ESPECIALIDADES DEL CALIFA / CALIFA SPECIALITIES


    Some of our favourite dishes from the Jardín del Califa

    • Pinchos morunos de cordero, servido con patatas y harissa picante 12,00 €

      Lamb Kebabs 'Califa' style served with potatoes and spicy 'harisa'

      Alérgenos: Gluten

    • Pinchos de pollo al estilo medio oriental 11,20 €

      'Shish taouk' - chicken brochette served with basmati rice and curry sauce

      Alérgenos: Gluten, leche y frutos secos

    • Mezze del Califa - hummus, babaganush, tabulé y ensalada Marrakech (V)10,50 €

      Mezze del Califa - hummus, babaganush, tabulé & Marrakech salad

      Alérgenos: Gluten y leche

    • Platos individuales de hummus, babaganush o tabulé (V/VG)7,20 €

      Hummus, babaganush, tabulé as individual plates

      Alérgenos: Gluten y leche

    • Mini pastela de pollo y almendras con su salsa 12,00 €

      Mini chicken and almond pastela with sauce

      Alérgenos: Gluten, huevos, y frutos secos

    • Surtido de Breuats ( 3uds.) 8,20 €

      Triángulos de hojaldre "warka" de carne, queso y nueces

      Alérgenos: Gluten, huevos, leche y frutos secos

    • Falafel al estilo del Califa - bolitas de garbanzos y perejil (3uds.) (V/VG)7,50 €

      Falafel - croquettes of chickpeas and parsley lightly spiced (3ud.)

      Alérgenos: Gluten y sésamo

    • Malfouk - crujiente hojaldre medio oriental relleno de verduras (V) 7,80 €

      Malfouk - crispy roll filled with lightly spiced vegetables

      Alérgenos: Gluten

    • Borek - empanadilla turca rellena de feta y perejil (V)7,80 €

      Borek - a Turkish triangle stuffed with feta cheese and parsley

      Alérgenos: Gluten, huevos y leche