Nueva carta


Repostería


  • Pastelitos árabes del Califa - 1,60 (ud.) / 6,20 (surtido de 4 uds.)
     
  • Baklava - Hojaldre, miel, frutos secos - 2,30 (ud.) / 6,50 (3 uds.)
     
  • Tarta de chocolate y plátano - 6,80
     
  • Tarta del Sultán de queso con dátiles y almendras - 7,20
     
  • Tarta del día - 6,80

Tés Verdes


  • Marroquí con hierbabuena fresca al estilo del Califa - 3,00
    Clásico magrebí. Té verde, hierbabuena fresca, agua de azahar y azúcar. (Si lo quieres sin azúcar, pedir aparte).
     
  • Fez Té verde con hebras de azafrán - 3,50
     
  • Noches del Califa - Mezcla de té verde y negro, hibisco y jazmín.- 3,50
     
  • Tunecino - 3,50
    Con hojas de hierbabuena, piñones y azúcar.(Si lo prefieres sin azúcar, pedir aparte).
     
  • Té verde jengibre con naranja - 3,00
     
  • Té verde Bergamota - 3,00
    Té verde con mil pétalos de rosas, girasol y piezas de bergamota.
    El aceite esencial de bergamota ayuda a combatir la ansiedad y el estrés.

 

Tés Negros y exóticos 3,00


  • English Breakfast. Mezcla al estilo inglés.
     
  • 5 O ́Clock tea. Combinación de Darjeeling y Ceylon. Ligeramente amargo. Tomar con leche o limón.
     
  • Té Pakistaní. Aromas naturales de vainilla, canela y cardamomo con té negro. Hecho con leche. Afrodisíaco.
     
  • Earl Grey. Clásico británico. Té negro de Ceilán con esencia de bergamota. Tomar con leche o con limón.
     
  • Shakra Chai. Con trozos de mango , jengibre, cáscaras de naranja, anís, canela, raíz de cúrcuma, clavo de olor aroma a mango.
     
  • Té negro de Canela. Aroma natural con trozos de canela y té negro.
     
  • Té negro caramelo toffee. Ligero y caramelizado con un toque de “toffee”.
     
  • Té turco manzana y vainilla.
     
  • Té Rojo Pu-Erh. Considerado como un remedio para gozar de buena salud y adelgazar.
     
  • Té Rojo Taj Mahal. Con canela, naranja, arándanos y rosas aromatizadas.
     
  • Lapsang Souchong. Té negro vaporizado con maderas especiales, se caracteriza por su sabor ahumado.
     
  • Té Blanco. Original de china, mínimamente procesado, es un importante aliado natural por ser un depurador y desintoxicante.
     
  • Oolong blue (aroma de galleta de mantequilla). Parcialmente fermentado. Este té tiene un sabor tostado y bien equilibrado con propiedades diuréticas, digestivas y relajantes.

 

Infusiones, Tisanas y Desteinados 3,00


  • Rooibos Original. Favorito de los sudafricanos. Sabor único. Gran diurético.
     
  • Rooibos Frutas del Bosque.
     
  • Rooibos Espíritus de África. Rooibos, avellana, canela, chips de coco, manzana, na-ranja, cártamo, aciano y aromas.
     
  • Rooibos Hindú de la belleza. Jengibre, pasas, canela, mango, hojas de moras, hierba tulsi, cardamomo, clavo, anís estrellado, piel de naranja, cártamo, rosas, chile y cilantro.
     
  • Tisana de Frutas “Viento y Olas”. Infusión de frutas con piezas de piña, banana, cere-zas y flor de hibisco.
     
  • Infusión de Frutas Rum. Pétalos de rosas, hibisco, cáscara de naranja, bayas azules y papaya.
     
  • Menta Poleo / Tila / Manzanilla.

 


El reposo de los tés.
En un corto tiempo de reposo de 2-3 minutos el efecto es estimulante, mientras que en un periodo mayor de 4-5 minutos se consigue un efecto calmante. Esto es debido al nivel de los taninos que permanecen en el té, cuando el tiempo de infusión o reposo es mayor el nivel de los mismos es más alto, por lo tanto el efecto estimulante será menor. El nivel alto de taninos produce un sabor más amargo.
Recomendamos:
Té Blanco: 2-3 min / Té Verde: 1-2 min / Té Rojo:3-4 min
Té Negro: 3-4 min / Rooibos: 5 min / Infusiones: 5-7 min

 

Cafés especiales 3,50


(Pídalo a su gusto)

  • Café Marroquí. Café arábica 100% con orégano y canela.
     
  • Café Árabe. Café arábica 100% con cardamomo y canela.
     
  • Café Africano. Moka Limu de la región de Kaffa (el origen del café) en Etiopía. Cultivado en altura. Bajo en cafeína.
     
  • Café Brasil. Café arábica 100% de la zona de Paracatú en Brasil. Mucho cuerpo.Alta concentración de cafeína
     
  • Café Mocachino con crema de avellana y chocolate. Café arábica 100% de la zona de Paracatú en Brasil. Mucho cuerpo. Alta concentración de cafeína

 

Nuestros cafés - naturales y ecológicos


100% arábica, 100% ecológico, 100% bueno.

  • Café con leche - 2,20
     
  • Café manchado - 2,00
     
  • Café solo - 2,00
     
  • Café expreso - 2,00
     
  • Café cortado - 2,00
     
  • Carajillo - 2,50
    con brandy
     
  • Café Irlandés - 4,50
    whisky irlandés y nata
     
  • Café con Baileys - 3,50
     
  • Café Frappé - 4,00
    Granizado con azúcar.
     
  • Capuccino - 2,50
     
  • Capuccino San Francisco - 3,50
    Con brandy y nata
     
  • Café Bombón - 2,20

 

Cócteles de autor


  • Flor de Califa 0’0. - 9,00 Cóctel aromático a base de ginebra sin alcohol, tónica, rosa e hibisco. Ginebra sin alcohol / sirope casero de rosa e hibisco / zumo fresco de limón / zumo de manzana / tónica.
    Floral y perfumado. Pedir con alcohol si lo desea.
     
  • Moroccan Sour. - 11,00 Cremoso con un toque amargo. Este cóctel aporta mucho frescor y complejidad en la boca. Se sirve con aroma de flor de azahar y comino negro. Aperol / ginebra / sirope casero de especias marroquíes / zumo fresco de limón / clara de huevo / agua de flor de azahar / comino negro.
    Afrutado / toque amargo / 8.5% vol. alc.
     
  • Noche Árabe. Servido en tetera árabe - 21,00
    (Para 2 o 3 personas, ¡ o si tiene ganas para usted solo!) Un cóctel para compartir a base de ron añejo, té de jazmín y especias. Para una experiencia árabe llena de sabor. Ron / sirope de cardamomo, clavos y canela / zumo fresco de limón / té frío de jazmín / ginger ale. Complejo / especiado / 8.2% vol. alc.
     
  • Hammam. servido en cafetera turca - 11,00
    Un cóctel inspirado en el café turco, hecho a base de brandy, con café, cardamomo y hierbabuena. Refrescante y aromático. Brandy de Jerez / sirope casero de café, cardamomo y panela / hierbabuena / kombucha de limón Aromático y digestivo / 12% vol. alc.
     
  • Té frío Madagascar. - 7,00
    Té frío complejo y aromático, a base de Rooibos, con arándanos y naranja. Rooibos / panela / naranja / arándanos. Aromático / 0% vol. alc.
     
  • Té frío Noches de Califa. - 7,00 
    Té frío refrescante con kiwi, limón, agave y notas delicadas de jazmín. Té verde / jazmín / sirope de agave / zumo fresco de limón / kiwi. Refrescante / 0% vol. alc.


Califa Cocktails


  • Mojito. Ron Havana, hierbabuena, lima, azúcar, angostura y soda - 7,80
     
  • Mojito Jerezano. Vino de Jerez, hierbabuena, lima, azúcar, angostura y soda - 7,80
     
  • Caipirinha. Cachaca, lima, azúcar - 7,80
     
  • Negroni. Campari, Ginebra, Martini - 7,80
     
  • Mimosa. Cava, zumo de naranja natural - 6,50
     
  • Bloody Mary. Vodka, zumo de tomate. Pimentado y picantito - 7,80
     
  • Margarita. Tequila, Cointreau, Lima - 7,80
     
  • Dry Martini. Dry vermouth, Ginebra, aceituna - 7,80
     
  • Expresso Martini. Expresso, vodka, licor de café, azúcar - 7,80
     
  • Piña Colada. Leche de coco, piña natural, Ron - 8,50
     
  • Daiquiri de fresa (Solo en temporadas de fresas) Ron, fresas naturales y zumo de limón. - 8,50
     
  • Mango Tango. Mango, zumo de naranja, Ron, Ron de coco, granadina - 8,50
     
  • Whisky sour. Bourbon, zumo de limón, azúcar, clara de huevo - 7,80


Mocktails. Cócteles sin alcohol


  • San Francisco. Zumo de naranja, zumo de piña, zumo de melocotón y granadina. - 7,50
     
  • Virgin Colada Piña y leche de coco - 7,50
     
  • Virgin Mojito. Lima, azúcar, hierbabuena y soda - 6,00


Premiums Gin & Fever tree tonic - 12,00


  • Gin Mare. Aromatización: Twist de Limón, Albahaca y Romero.
     
  • Martin Millers. Aromatización: Twist de Lima, Bayas enebro y Cardamomo.
     
  • Hendricks. Aromatización: Pepino.
     
  • G-Vine. Aromatización: Manzana verde y uva.
     
  • London No1. Aromatización: : Twist de Limón, Jenjibre, bayas de enebro y cardamomo.
     
  • Mombassa. Aromatización: Regaliz y bayas de enebro.
     
  • Brockmans. Aromatización: Pomelo y bayas de enebro.
     
  • Nordés. Aromatización: Twist de Limón y uva.
     
  • Bulldog. Aromatización: Anís y piel de limón.

 


Ginebras - 8,50
Puerto de Indias / Seagram´s / Bombay Shapire / Tanqueray / Larios 12 / Beefeater / Gordons / Larios / Rives Servido con Tónica Schweppes (+ 1.00 € con Tónica Fever Tree)

 

Whiskys


Combinado (+ 2,00 €)

  • Ballantines, Cutty Sark, J&B, White Label, Passport, Johnny Walker Red - 6,80
     
  • Jack Daniel’s Bourbon, Four Roses Bourbon - 7,50
     
  • Bushmills Irish Whisky, Jameson - 7,80
     
  • Johnny Walker Black, Chivas Regal 12 años, Cardhu Highland Malt - 9,00
  • Knockando 12 años - 12,00 €
    Uno de los más famosos whiskies de Speyside con toque de fruta dulce y turba.

  • The Macallan Amber - 12,00 €
    Notas frutales y especiados marcan este famoso whisky malta (Speyside).

  • Aberlour 12 - 12,00 €
    Aromas afrutados y madurado en barricas de Oloroso de Jerez (Speyside).

  • Lagavulin 16 años - 16,00 €
    Famoso whisky de la Isla de Islay, con toque ahumado y marinas envejecido en barricas de Jerez.

  • Laphroaig PX - 17,00 €
    Whisky ahumado envejecido en barricas de Bourbon y Pedro Ximénez (Isla de Islay).


Ron combinados


  • Brugal / Barceló / Pampero / Legendario / Cacique / Bacardi / Habana Club 3 años - 8,50
     
  • Habana Club 7 años / Cacique 500 - 10,00


Vodkas combinados


  • Absolut / Eristoff / Smirnof - 8,50
     
  • Smirnoff Black - 9,00


Brandys de Jerez


  • Magno, Torres 5, Carlos III - 5,50
     
  • Fernando de Castilla - 7,80
     
  • X.S. Battonage - 9,50
     
  • Carlos I - 8,00
     
  • Gran Duque de Alba - 9,00


Aperitivos, vermuts y vinos


Si deseas la carta de vinos completa pídela al camarer@, gracias.

  • Aperol Spritzer - Aperol, cava, soda. - 6,00
     
  • Vermut Yzaguirre - Blanco o Rosado (Reus) - 6,00
     
  • Vermut Rofes - Blanco o Rojo. Método artesanal (Reus) - 6,00
     
  • Vermut Duque de Diano - (Vermut artesano de Jerez) - 7,00
     
  • Martini - Bianco / E. Dry / Rosso - 5,60
     
  • Copa de Tinto - Rioja / Ribera / Cádiz - 4,00
     
  • Copa de Blanco - Verdejo / Chardonnay / Semi-dulce - 4,00
     
  • Copa de Rosado - 4,00
     
  • Copa cava Brut Reserva - 4,00
     
  • Vino de naranja - Bodegas Gallardo, en Vejer - 2,50
     
  • Tinto de verano - 3,20


Licores y digestivos


  • Baileys / Tía María / Amaretto / Frangélico / Vodka Caramelo / Limoncello / Licor 43 / Cointreau / Drambuie - 6,50
     
  • Pacharán / Crema de Orujo / Pernod / Tequila Jimador / Campari - 6,50
     
  • Ron Miel / Anis Dulce o Seco / Licor de Hierbas, Manzana, Melocotón - 5,00
     
  • Licores sin Alcohol - Manzana / Mora / Melocotón - 5,00
     
  • Campari con zumo de naranja natural - 7,80
     
  • Chupitos varios - 3,00
     


Bodega Gutiérrez Colosía (desde 1838)


  • Manzanilla - 2,30
     
  • Fino (Muy seco) - 2,30
     
  • Amontillado (Muy seco) - 4,00
     
  • Oloroso (Seco) - 4,00
     
  • Cream (Semidulce) - 4,00
     
  • Moscatel (Dulce) - 4,00
     
  • Pedro Ximénez (Muy dulce) - 5,90
     
  • Palo Cortado Micaela. Bodegas Barón - 6,50


Cervezas


  • Mahou barril caña - 2,30
     
  • Mahou barril 1/2 - 3,20
     
  • Estrella Galicia 1/3 - 3,50
     
  • Estrella Galicia 1906 Reserva 1/3 - 4,50
     
  • Alhambra 1925 - 4,50
     
  • Cruzcampo 1/3 - 3,50
     
  • Heineken - 4,50
     
  • Mahou 0´0 Tostado - 3,50
     
  • Mahou sin gluten 1/3 - 4,50
     
  • Cerveza Sin - 2,30
     
  • Radler 1/3 - 3,40
     


Cervezas artesanas de Bodegas Osborne (Cádiz)


  • Toro Pilsen - 5,00
    Madurada en barrica de fino.
     
  • Toro Amber - 5,00
    Madurada en barrica de oloroso.
     
  • Toro Imperial - 6,00
    Madurada en barrica de Pedro Ximénez.
     


Jarras


  • Sangría tradicional - 19,00
    Vino tinto, licores, trozos de frutas, canela, refresco de naranja, canela y azúcar de caña.
     
  • Sangría de cava. Cava, licores, trozos de frutas, canela y azúcar de caña - 19,00
     
  • Tinto de verano. Vino tinto y Casera - 15,00
     
  • Olé! - Rebujito de la Feria. Manzanilla y Sprite - 15,00


Refrescos


  • Zumo natural de naranja - 3,30
     
  • Zumos Minute Maid naranja / piña / melocotón / manzana / mosto / tomate - 2,70
     
  • Coca Cola / Zero / Aquarius / Fanta / Sprite - 2,70
     
  • Tónica / Ginger Ale - 2,70
     
  • Tónica Fever Tree - 3,60
     
  • Agua con / sin gas - 2,20


Refrescos Bio de Vejer


  • Kombucha 33cl de Vejer - 3,80
    Sabores: Frutas del bosque / Limón / Cúrcuma
    (Antigua bebida a base de fermentos de la hoja del té).
     
  • Patria Pura de Vejer - 3,50
    Sabores: Lima-Jengibre / Mango / Hibisco / Fresa
    (Zumos naturales con base de limonada).

IVA incluido en todos los precios / VAT included in all the prices