Carta de verano

PARA COMPARTIR

Pan y Picos – 1,50 €  (v) Vegeteriano  (vg) Vegano  (v/vg) Opción vegano quitando el ingrediente no apto

 

  • Un plato de queso local de Bolonia hecho con romero y oloroso servido con nuestra mermelada de naranja y una copa de fino (v) 9,90 €

    Alérgenos:  ✓ Lácteos ✓ Frutos secos  ✓ Súlfitos

  • Alcachofas al horno con jamón, gambas, ajo y tomates secos 12,50 €

    Alérgenos: ✓ Crustaceos 

  • Tartar de atún rojo sobre tosta de alioli aderezado con soja y lima 9,90 €

    Alérgenos: ✓ Gluten ✓ Lácteos ✓ Soja

  • Teepee de langostinos envueltos en crema de queso y puerro, almendra tostada, aceitunas negras con gazpacho de remolacha 9,90 €

    Alérgenos: ✓ Gluten ✓ Lácteos ✓ Frutos secos ✓ Sulphites

  • Salmorejo de fresas con guacamole y langostinos 10,90 €

    Alérgenos: ✓ Crustaceo ✓ Gluten (en el comino) ✓ Sulphites

  • Cesta de filo rellena con gambas, puerro, queso gratinado al horno y secretos de M. del Mar (1 ud.) 5,90 €

    Alérgenos: ✓ Gluten ✓ Huevos ✓ Lácteos ✓ Crustaceo

  • Fritos de coliflor con cúrcuma y cilantro servidos con salsa de yogur y miel (v)9,50 €

    Alérgenos: ✓ Gluten ✓ Huevos ✓ Lácteos

  • Pincho de atún rojo sobre ajo blanco con algas de Cádiz 9,20 €

    Alérgenos: ✓ Gluten ✓ Huevos ✓ Lácteos ✓ Molusco ✓ Pescado

  • Pinchos de presa ibérica sobre manzana caramelizada con soja, jengibre y (PX Jerez) con eneldo fresco 10,50 €

    Alérgenos: ✓ Lácteos ✓ Soja ✓ Sulfitos

  • Alitas de pollo pegajosas en miel, soja y jengibre con semillas de sésamo blanco 10,50 €

    Alérgenos: ✓ Soja ✓ Sésamo

  • Tabla de pescado frito mixto con rúcula y tártar casera 10,50 €

    Alérgenos: ✓ Huevo ✓ Sulfitos ✓ Pescado

  • Gambas al pil pil con salsa de tomate picante 9,95 €

    Alérgenos: ✓ Soja ✓ Sulfitos ✓ Crustaceo

  • `Setas con ajo, salsa de queso gratinado con tostadas de cúrcuma (v)8,90 €

    Alérgenos: ✓ Lacteo ✓ Gluten ✓ Sulfitos

  • `Turlu Turlu - Pisto turco de verduras con comino y cilantro servido con huevo pochado (v)9,50 €

    Alérgenos: ✓ Huevo ✓ Gluten (en comino) 

  • `Calamares fritos con calabacín servidos con salsa de yogur y pepino 13,50 €

    Alérgenos: ✓ Huevos ✓ Molusco ✓ Leche ✓ Gluten

  • `Langostinos en tempura con mayonesa de soja para mojar (4 uds.) 6,95 €

    Alérgenos: ✓ Huevos ✓ Crustáceos ✓ Soja ✓ Sulfitos

  • `Pide turco mini de pollo, retinto picado y queso y tomate (3 piezas) 9,50 €

    Alérgenos: ✓ Huevo ✓ Gluten ✓ Lactosa 

GAZPACHOS

  • Gazpacho de mango con crujiente de remolacha 6,20 €

    Alérgenos: ✓ Sulfitos

  • Gazpacho verde con aguacate, petit pois y menta 6,20 €

    Alérgenos: ✓ Sulfitos

  • Remolacha con queso de cabra y sésamo negro 6,20 €

    Alérgenos: ✓ Sulfitos ✓ Lacteo ✓ Sesamo

CROQUETAS!

  • Pollo con chutney de tomate casero 4 uds./ 8 uds. 5,50 € / 9,90 €

    Alérgenos: ✓ Gluten ✓ Huevos ✓ Lácteos

  • Ternera de retinto con salsa de crema al whisky 4 uds./ 8 uds 6,90 € / 9,90 €

    Alérgenos: ✓ Gluten ✓ Huevos ✓ Lácteos ✓ Sulfitos

  • Queso de cabra con mermelada de harissa (v) 4 uds./ 8 uds. 5,50 € / 9,90 €

    Alérgenos: ✓ Gluten ✓ Huevos ✓ Lácteos ✓ Frutos secos

  • Remolacha con crema de menta y guisantes (vg) 4 uds./ 8 uds. 5,50 € / 9,50 €

    Alérgenos: ✓ Gluten 

  • Pesto con chutney de tomate (vg) 4 uds./ 8 uds. 5,50 € / 9,50 €

    Alérgenos: ✓ Gluten ✓ Frutos secos

  • Tabla mixta de 10 croquetas 10,00 €

    Alérgenos: Ver arriba

DE LA HUERTA

  • Ensalada Dr. Feelgood con vitaminas A, B,C, E, K, Potasio, Magnesio y Zinc - Remolacha, boniato, calabaza, cebolla roja, pimiento rojo, piñones y miel (v) 12.50 € (Opción tiras de pollo o queso de cabra 1€)

    Alérgenos: ✓ Frutos secos 

  • Ensalada nº 1 Tartar de atún, aguacate, cebolla roja, cilantro, fideos y una salsa de jengibre, soja y miel 14,50 €

    Alérgenos: ✓ Crustáceos ✓ Soja ✓ Pescado

  • Ensalada nº 2 Mango, remolacha, queso de cabra, nueces caramelizadas con vinagreta de cítricos (v)14,50 €

    Alérgenos: ✓ Lácteos ✓ Sulfitos

  • Espaguetis de calabacín al limón con gambas, ajo, Brandy, tomates cherry y cilantro 14,50 €

  • Alérgenos: ✓ Lácteos ✓ Gluten

  • Risotto de setas al Oloroso con parmesano y calabaza crujiente (v) 15,50

  • Alérgenos: ✓ Lácteos ✓ Gluten

  • Crêpes de espinacas y remolacha rellenos de pimiento rojo y verde, guisantes a la menta, queso crema, calabaza, boniato y salsa verde (vg) 13,50 €

  • Alérgenos: ✓ Lácteos ✓ Gluten

  • Carpaccio de calabacín con virutas de parmigiano y nueces caramelizada y vinagreta de limón (v) 6,95 €

  • Alérgenos: ✓ Lácteos ✓ Frutos secos

DEL MAR

  • Atún rojo y langostinos a la plancha con sésamo acompañado de algas de Cádiz y helado de wasabi 19,50 €

    Alérgenos: ✓ Lácteos ✓ Soja ✓ Sésamo ✓ Pescado

  • Pulpo a la parrilla con mayonesa de jengibre y soja 19,50 €

    Alérgenos: ✓ Molusco ✓ Crustáceos ✓ Sulfitos ✓ Soja ✓ Huevo

  • Pastelitos de pescado al estilo de Ellie con cilantro, lima, mostaza y sésamo servido con mermelada de harissa 14,50 €

    Alérgenos: ✓ Lácteos ✓ Pescado ✓ Huevo ✓ Sesamo

  • Albóndigas de atún con jengibre y piñones servido en cama de patatas con salsa de tomate y albahaca 11,90 €

    Alérgenos: ✓ Pescado ✓ Frutos secos

  • Pescado del día relleno de espinacas frescas, tomates en rama, langostinos y romero marcado con limón damasco horneado al cava y rociado con salsa verde 24,50 €

    Alérgenos: ✓ Pescado ✓ Crustáceos ✓

  • Sardinas al horno con salsa de tomate cherry asado, sumac y limón damasquino 9,50 €

    Alérgenos: ✓ Gluten ✓ Pescado ✓ Frutos secos ✓ Sésamo

DE LA TIERRA

  • Pollo asado entero con limones a la damasquina, ajo, romero y cava26,50 €

    con patatas y verduras de la huerta y salsa verde

    Alérgenos: ✓ Sulfitos

  • Cordero al curry de Ottolenghi con patatas, cardamomo y lima. Servido con zanahorias especiadas, yogur de lima con mermelada de harissa y pistachos 18,50€

    Alérgenos: ✓ Lácteos ✓ Frutos secos

  • Hamburguesa eco de ternera 'Retinto' con cebolla caramelizada. Patatas fritas, ensalada, ketchup casero 13,50 €

    Alérgenos: ✓ Gluten ✓ Sulfitos

  • Entrecot (ternera de retinto ecológica de Vejer) a la parrilla con salsa Pedro Ximénez, patatas al ajillo asadas , verduras y sal de lava negra 23,50 €

    Alérgenos: ✓ Lácteos ✓ Sulfitos

  • Carrillada de cerdo ibérico marinadas al Oloroso de Jerez con albaricoques, ciruelas y almendras. Servida con puré de coliflor y canela gratinado 17,50 €

    Alérgenos: ✓ Frutos secos ✓ Sulfitos ✓ Gluten (en el comino)

  • Albóndigas de pollo en salsa de tomate, guisantes y chorizo con patatas de romero y ajo 14,50 €

    Alérgenos: 

 


Aviso a alergenos
La carta esta elaborada con buena fe aunque no podemos garantizar que se haya pasado por alto algún ingrediente. Todas las salsas podrían contener súlfitos. Cualquier plato podría tener trazas de frutos secos, huevos, gluten,pescado, molusco, sesamo, crustaceo o cualquier alergeno en su elaboración.