Los vinos de Jerez forman parte de nuestra cultura, de nuestra gastronomía y de esos pequeños placeres que merece la pena compartir. Y aunque cualquier momento es bueno para disfrutarlos, la International Sherry Week nos da la excusa perfecta para redescubrirlos.
Este año, en el Califa hemos preparado dos propuestas que combinan tradición y creatividad: cócteles elaborados con Sherry en La Tetería del Califa y una selección de maridajes de vinos de Jerez con los postres caseros de Califa Tapas.
Y como una semana nos parecía poco, ¡podrás disfrutarlas durante todo noviembre!
Cócteles con Sherry en La Tetería del Califa
¿Has probado alguna vez un mojito con fino y amontillado? ¿O un espresso con Pedro Ximénez?
En La Tetería del Califa hemos preparado cuatro cócteles que demuestran que los vinos de Jerez también tienen mucho que decir en el mundo de la coctelería.
El Mojito de la Albariza: una versión muy nuestra del clásico mojito, con fino, amontillado, lima, azúcar, hierbabuena y soda.
Andalusian Espresso: para los amantes del café, una combinación de Pedro Ximénez, brandy y espresso.
Equilibrio de Jerez: fino, cream, zumo de limón, angostura y clara de huevo en un cóctel que juega con los contrastes.
Elixir del Sur: oloroso, sirope de especias, zumo de limón y ginger ale. Una mezcla aromática con mucho carácter.
Además, podrás descubrir una selección de cervezas artesanas de Bodegas Osborne, maduradas en barricas de Pedro Ximénez, oloroso y fino. Otra forma de acercarse a los aromas y matices de los vinos de nuestra tierra.
Todo ello en el ambiente único de La Tetería del Califa, entre vistas y rincones que invitan a relajarse.
Un final dulce en Califa Tapas: postres y vinos de Jerez
Y si eres de los que siempre deja un hueco para el postre, también tenemos una propuesta para ti.
Durante noviembre, Califa Tapas ofrecerá una selección de maridajes entre sus postres caseros y diferentes vinos de Jerez, una combinación que invita a descubrir nuevos sabores y disfrutar de los dulces de siempre de una manera diferente.
Nuestro bizcocho de zanahoria con nueces y pasas, el crumble de plátano y caramelo, las tartas caseras o los tradicionales pastelitos árabes del Califa forman parte de esta propuesta en la que los vinos de Jerez aportan nuevos aromas, contrastes y matices.
Porque un buen vino de Jerez no solo acompaña un aperitivo o una comida. También puede convertirse en el mejor compañero de un postre… ¡con vistas!
Todo noviembre para brindar por el Sherry
La International Sherry Week, que se celebra del 2 al 8 de noviembre de 2026, reúne a amantes del vino, bodegas y establecimientos de todo el mundo para rendir homenaje a unos vinos únicos, con siglos de historia y profundamente ligados a nuestra tierra.
En el Califa queremos sumarnos a esta celebración acercando los vinos de Jerez a nuevas experiencias gastronómicas.
Te esperamos durante todo noviembre en La Tetería del Califa y Califa Tapas, en Vejer de la Frontera.
¿Eres más de cóctel o de postre? ¡Este mes puedes probar las dos propuestas!
