El CEO de Califa Vejer, James Stuart, visita la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones de Cádiz

Esta semana James Stuart, propietario y CEO del Grupo Califa visitó las instalaciones de la escuela de Hostelería Fernando Quiñones.

James durante su charla en la Escuela de Hostería de Cádiz.

El objetivo, dar una charla a los alumnos de primer y segundo curso del CFGS de Gestión de alojamientos turísticos.

Una jornada muy enriquecedora según comentan desde la entidad. James hizo un repaso por  la historia de Califa Vejer, desde el año 2001 en el que vio la luz su primer establecimiento, el Hotel La Casa del Califa hasta el día de hoy que cuenta con once establecimientos plenamente consolidados en Vejer, con la esencia característica del grupo.

Durante su intervención se trataron varios temas relacionados con  la  gestión de  este tipo de establecimiento, tales como la importancia del capital humano, la personalización de la experiencia de los clientes, la sostenibilidad y digitalización.

Qué ver en Vejer, fachada del Hotel La Casa del Califa (antigua Casa del Juzgado de Vejer)
Fachada del Hotel La Casa del Califa de Vejer

Para concluir la jornada,  James insistió a los jóvenes en la «necesidad de formarse en idiomas, en la importancia de conocer culturas de otros países tanto para el enriquecimiento personal como para desenvolverse profesionalmente».

Una vez finalizada la charla-coloquio, James recorrió las instalaciones de la escuela, visitando las aulas donde se imparte la formación teórica y las aulas-taller en las que los alumnos de cocina y servicios reciben su formación práctica.

En esta escuela dependiente de la Diputación de Cádiz se ofrecen actualmente cuatro ciclos formativos, dos de grado medio y dos de grado superior, concretamente: CFGM Servicios en restauración, CFGM Cocina y gastronomía, CFGS Dirección en cocina y CFGS Gestión de alojamientos turísticos.

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