¡Comenzamos el mes de febrero con novedades! Califa Tapas se traslada a Corredera 55 y adelanta su reapertura al próximo jueves 8 de febrero. Nueva temporada, nueva ubicación pero con la misma esencia.
La propietaria del emblemático restaurante Corredera 55 del Grupo Califa, Ellie Cormié, traspasa el negocio para dedicarse 100% a su firma de interiorismo Ellie Cormié Interiores.
«Para mí ha sido un honor estar al frente de Corredera 55 durante ocho años. Cierro esta etapa de mi vida feliz sabiendo que mi equipo seguirá conservando sus puestos de trabajo y que podré dedicarme plenamente a mis proyectos de interiorismo», afirma Ellie.
Según su marido James, director del Grupo Califa, «Ellie es el alma de Corredera 55, sin ella el negocio no sería lo mismo. Sus invenciones y habilidad en la cocina, así como su trato realmente especial con los clientes, harían del restaurante un lugar vacío sin ella, así que pensamos que lo mejor sería trasladar Califa Tapas al espacio y dar al negocio una nueva vida».
Su empresa Ellie Cormié Interiores, elliecormie.com, ha experimentado un impulso muy importante en los últimos años. «Después de haber creado uno de los restaurantes más importantes del panorama gastronómico de Vejer, el éxito me ha dado muchas satisfacciones, pero soy una persona que siempre busca nuevas experiencias, y ahora es un buen momento para hacer este cambio».
Una operación que coincide con el 17 aniversario de la tapería del grupo y que, además, supone una evolución para ambos restaurantes. Por una parte Califa Tapas, atendiendo a la creciente demanda de público que ha experimentado en los últimos años, aumentará su espacio de forma significativa. “Estamos muy ilusionados ya que vamos a poder abrir todo el año. Tenemos un público muy fiel y cambiar la estacionalidad para abrir los 12 meses es bueno tanto para los comensales como para los empleados”, apunta James Stuart, director del Grupo Califa.
La filosofía de Califa Tapas seguirá siendo la misma, un local con personalidad y estilo informal, ideal para disfrutar de momentos de relax, con buena comida y vistas panorámicas desde la terraza. Tampoco cambiará su carta, que seguirá contando con una amplia variedad de tapas, no sólo de Vejer y Andalucía, sino de toda España, extendiéndose incluso a Italia, Turquía y Oriente Medio. Sin olvidar, por supuesto, algunos de los platos más populares del restaurante El Jardín del Califa.
Califa Tapas, por tanto, volverá a abrir sus puertas en la calle Corredera 55 el próximo jueves 8 de febrero para dar la bienvenida a sus clientes. Nueva temporada, nueva ubicación pero con la misma esencia.